Há varias opções de brancos que podem harmonizar com a pizza caprese
por Redação
Base de molho de tomate e queijo. Sobre ela, fatias de mozzarella (convencional ou de búfala), folhas de manjericão e pesto de azeitonas - geralmente pretas. Uma pizza leve e saborosa que pede a companhia de vinhos não muito potentes.
Um Pinot Gris é uma ótima pedida. Um branco do sul da Itália, preferencialmente das castas Grilo, Inzolia ou Catarrato, variedades pouco conhecidas aqui, produzem ótimos vinhos com características excelentes para essa harmonização.
Um Albariño espanhol ou Alvarinho português também podem fazer grandes pares aqui.
* Texto originalmente publicado em janeiro de 2021 e republicado após atualização
+lidas
Chuvada no Rio Grande do Sul afeta o Vale dos Vinhedos
O melhor vinho da região do Priorat, com seus tintos elegantes e intensos
Astro da NBA Carmelo Anthony lança rótulo de vinho com a Mondavi
Chile: crescimento de exportações e comportamento da safra 2024
O melhor vinho do Alentejo por até 250 reais