Pedro Sá, antes a cargo da Burmester, é o enólogo por trás deste projeto. Mostra um estilo mais austero tanto no nariz quanto na boca, tem aromas complexos de frutos secos, tâmaras, iodo, além de toques florais, especiados e de cascas de frutas cítricas. Porém, o que chama atenção é sua acidez vibrante e o final longo e profundo, cheio de notas salinas. Diferente dos demais, mas muito bom mesmo.