Sublime. Esta cuvée é uma homenagem ao fundador da marca e desconfio que algumas gotinhas de uma poção mágica foram adicionadas ao corte, o que justificaria o estado de encantamento ao sorvê-lo. Indubitavelmente, é um Champagne rico, especial, de corpo firme e estruturado. Os aromas são expressivos, mas não perdem a delicadeza representativa do estilo da casa. Leveduras, fermento e frutos secos dispostos num equilíbrio perfeito.