Se a qualidade dos espumantes brasileiros é ponto pacífico, um segmento se destaca pela consistência: o dos que tem por base a moscatel. São leves e, nos exemplares bem talhados, como esse de um também consistente produtor gaúcho, contrastam sua doçura natural com acidez suficiente para não se tornarem enjoativos. O Mena Kaho também agrada pelo perlage fino e persistente e, fiel à casta, pelas delicadas notas florais e de maçã. Morangos, com ou sem creme, ou salada de frutas, seriam a harmonização clássica, mas, por que não prová-lo com o onipresente, em sua região de

origem, sagu no vinho? Álcool 7,5%.