Tradicional branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação e estágio de 12 meses em barricas 60% novas de carvalho francês de Nevers. Ano após ano esse vinho tem caminhado em direção a maior frescor e ao uso mais parcimonioso da madeira. Mostra perfil cítrico e mineral encantador, depois aparecem frutos secos e toques amanteigados e de especiarias doces. Harmônico, é tenso e vibrante, mas também cheio e cremoso. Tem final longo, com notas florais e salinas. Álcool 14%.