Adega Cooperativa Borba Reserva 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

89

Ótimo

Adega Cooperativa de Borba, Alentejo, Portugal
Adega Alentejana

Tinto

Fundada em 1955, a Adega Borba é a cooperativa mais antiga do Alentejo e produz este vinho somente em anos excelentes. Tinto composto de Trincadeira, Aragonês, Castelão e Alicante Bouschet, com estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês e em tonéis de madeira exótica. Apresenta cor vermelho-rubi translúcida e brilhante, bem como aromas de frutas negras maduras e passas, notas de especiarias doces e toques balsâmicos. Em boca, confi rma o nariz. É frutado, elegante, tem boa acidez, taninos macios e persistência média/ longa. Pratos de carnes vermelhas ensopadas são sugestões para escoltá-lo. Álcool 13,5%. EM Degustado em 21/03/2011 por EM

Assemblage

Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Trincadeira

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