Alma Negra Mistério Blanco 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Ernesto Catena, Mendoza, Argentina
Mistral

Branco

4274 - 90 pontos - Beber ou Guardar - garrafa inclinada ALMA NEGRA MISTERIO BLANCO 2011 Ernesto Catena, Mendoza, Argentina (Mistral US$ 39,90). Álcool 13,8%. Filho de Nicolás Catena, Ernesto é o responsável por elaborar este branco com base em Chardonnay, mas de corte não revelado, daí o nome Misterio. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas tropicais e cítricas maduras, bem como notas florais, tostadas e de frutos secos, além de toques minerais e de baunilha. No palato, é frutado, estruturado, redondo, tem bom volume de boca, acidez refrescante e final persistente. Surpreende pelo equilíbrio do conjunto. Por ser mais encorpado, deve ir bem na companhia de peixes ou carnes brancas mais gordurosas. Tente com bacalhau. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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