Altair 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Altair

93

Excelente

San Pedro, Cachapoal, Chile
Grand Cru

Tinto

Tinto composto de 79% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot e 2% Carménère, com estágio de 10 meses em barricas 50% novas e 50% usadas de carvalho francês. Nessa safra, percebe-se claramente uma mudança para um perfil de fruta mais fresca, afastando-se do lado compotado e opulento. Tem taninos de ótima textura, acidez vibrante e final cheio e profundo ao mesmo tempo. Suculento e mais tenso, mostra algo terroso, tanto no nariz quanto na boca, que traz ainda mais refrescância ao conjunto. Limpo, refinado, compacto e elegante.

 

Degustado em 27/01/2015 por EM

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