Em seus três vinhedos próprios, com altitudes que chegam a 1800 m, são plantadas as uvas
mais expressivas da região de Cafayate. Este branco é elaborado com 90% Torrontés e 10% Riesling. Apresenta cor amarelo palha com aromas de frutas cítricas muito interessantes. Na
boca, a alta acidez traz o frescor esperado, aliado ao corpo médio. A grande surpresa está na untuosidade. Harmoniza com queijos leves, frangos e carnes de porco, além de peixes.