Àn Anima Negra 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Ànima Negra, Mallorca, Espanha
Mistral

Tinto

92 pontos – Beber ou guardar - garrafa inclinada ÀN ANIMA NEGRA 2007 Ànima Negra, Mallorca, Espanha (Mistral US$ 112). Álcool 14%. Situada no sudoeste da ilha de Mallorca, na região de Felantix, a vinícola foi fundada em 1994 e elabora este tinto a partir de uvas 95% Callet e 5% Mantonegre e Fogoneu advindas de vinhedos de mais de sessenta anos, com estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos púrpura e aromas compexos de frutas vermelhas maduras, bem como notas florais, especiadas e de alcaçuz, além de toques minerais, herbáceos e de tabaco. No palato, é frutado, equilibrado, estruturado, jovem, tem taninos finos, ótima acidez e final longo e persistente. É potente, intenso e profundo sem comprometer sua elegância e finesse. Deve ir bem na companhia de carnes vermelhas ou de caça assadas. EM Degustado em 13/08/2012 por EM

Assemblage

Callet, Fogoneu, Mantonegre

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