Alto Cachapoal é uma região de vinhos finos. O enólogo sul-africano Gavin Taylor inova e utiliza no máximo 9 meses em barricas de carvalho neste Cabernet, sendo que apenas 25% desta são novas. Esbelto, é um Cabernet de estilo complexo e quase floral, unindo a boa fruta a um intrigante sous bois. Em boca, a acidez e a agradável terrosidade unem-se aos taninos polidos para garantir a boa harmonização com vitela ou massas com molho de carne.