Antichello Ripasso de Valpolicella 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Santa Sofia, Vêneto, Itália
Ravin

Tinto

De propriedade da família Begnoni há varias gerações, a Azienda Santa Sofia está localizada no coração da região de Valpolicella e elabora esse tinto a partir de 70% Corvina Veronese e 30% Rondinella, com estágio de nove meses em barricas de carvalho esloveno. Apresenta cor vermelhorubi de refl exos violáceos e aromas cativantes de frutas vermelhas maduras e em compota, bem como notas fl orais, de especiarias doces e de chocolate. No palato, é frutado, estruturado, encorpado, equilibrado, aveludado, tem boa acidez, taninos macios e fi nal médio/ longo. Agradável, gostoso e fácil de beber, é companhia ideal para queijos duros curados ou embutidos de sabor mais pronunciado. Álcool 13,5%.

Degustado em 16/08/2011 por EM

Assemblage

Corvina Veronese, Rondinella

Harmonização

Embutido, Queijo curado

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