Aracuri Cabernet Sauvignon 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

85

Bom

Aliprandini e Meyer Vinhos Finos, Muitos Capões, Brasil

Tinto

A nova (e promissora) região de Campos de Cima da Serra, localizada no norte do Rio Grande do Sul, vem se desenvolvendo aos poucos, tanto que a uva Cabernet Sauvignon deste vinho é cultivada lá, mas a vinifi cação ainda é feita em outra cidade. Os aromas de frutas vermelhas como cassis deste tinto rubi escuro se mostram aos poucos, evoluindo para especiarias leves. Na boca, tem taninos jovens, em evolução, mas com retrogosto interessante quando se permite que o vinho ocupe toda a boca. Boa fruta e madeira bem casada com ligeiro toque apimentado. Bom equilíbrio geral. SMR

Degustado em 25/06/2010 por SMR

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