Vinho artesanal – somente 105 garrafas produzidas – elaborado com uvas orgânicas e naturais, através de fermentação espontânea – com uva inteira e maceração carbônica, apenas com leveduras da casca e sem a adição de SO2. Chama a atenção pelo frescor e qualidade de fruta, os aromas têm agradáveis notas herbáceas e minerais que envolvem as frutas vermelhas frescas. Um vinho muito fácil de beber e de gostar, que parece simples, mas mostra tensão, ótima textura de taninos e profundidade, num estilo que faz lembrar alguns vinhos do Loire. Uma pena ter tão poucas garrafas.