Baettig Selección de Parcelas Los Primos Chardonnay 2019 Best Buy - A melhor compra Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Baettig Selección de Parcelas Los Primos Chardonnay

95

Extraordinário

Baettig, Malleco, Chile
World Wine
R$ 786,00

Branco

Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo Los Suizos, na D.O. Traiguén, em Malleco e advindas de parcelas plantadas em solos de menor fertilidade e de origem vulcânica. A fermentação (sem adição de leveduras) e o estágio de 16 meses é em barricas de carvalho francês de 400 litros, sendo 38% novas. Impressiona pelo ar austero e contido ao primeiro momento, depois de algum tempo na taça mostra notas florais, de ervas e de especiarias brancas envolvendo sua fruta cítrica e de caroço de perfil mais fresco, tudo sustentado por acidez elétrica e textura firme e cremosa. Tem final vertical e persistente, com toques cítricos, de umami e de cinzas frias.Está excelente agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos
Degustado em 10/03/2022 por EM

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