Barbaresco Il Bricco 2004 Evolução: Vinho para Guardar

Rótulo Barbaresco Il Bricco

95

Extraordinário

Pio Cesare, Piemonte, Itália
Decanter

Tinto

Pio Boffa é mais famoso por seu Barolo Ornato, mas, seu Barbaresco Single Vineyard Il Bricco talvez seja sua maior estrela, principalmente para consumo antes de seus Barolos. Primeiro ataque é de um vinho muito fechado, até certo ponto desequilibrado. Mas calma! Este é um dos segredos de um bom vinho. Após 20 minutos na taça, mostrou a que veio. Uma compota maravilhosa de cereja entrelaçada com madeira na medida, nuances deliciosas de baunilha e tons florais. Emocionante poder ver a evolução na taça. Na boca, apresenta taninos milimetricamente polidos, acidez penetrante e integrada ao conjunto, fruta na medida certa e final estonteante. Colecionável. Abrir uma garrafa hoje é quase um infanticídio, mas já propicia muito prazer, principalmente se acompanhado por um prato com força e personalidade. Consumo ideal 2010/2020. LGB

Degustado em 01/07/2009 por LGB

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