Sem dúvida um dos melhores produtores biodinâmicos da Alsácia. Comprova o potencial da
Pinot Gris. Foi evoluindo aos poucos na taça. Ainda jovem e com longa vida pela frente. Notas herbáceas, florais, minerais e de mel, além de frutas brancas e de caroço. Ótima acidez e frescor, com boa persistência e final de casca de frutas cítricas.