Barolo Big’D Big 2000 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

95

Extraordinário

Rocche Dei Manzoni, Piemonte, Itália
Interfood

Tinto

A safra 2000 foi monumental no Piemonte. Esta garrafa é uma prova disso. A Vigna Big’d Big fi ca localizada na zona de Mosconi. Um vinho que expressa enorme elegância nos aromas. Os tons fl orais típicos de um bom Nebbiolo estão presentes, seguidos de fruta madura (cerejas), carvalho presente e tons especiados. Gustativamente, é fabuloso. Sobra profundidade e complexidade. Vinho encorpado e, ao mesmo tempo, muito elegante. Seus taninos são aveludados e a fruta na boca é marcante. Final delicioso e muito longo. Casamento perfeito para um risoto de funghi porcini. Está delicioso hoje. Recomenda-se decantá-lo. Muito longevo. Consumo 2010/2025. LGB Degustado em 16/09/2010 por LGB

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