Cooperativa, é a maior produtora de vinhos da Alsácia, sendo que sob a marca Bestheim produzem 2 milhões de garrafas. Boa reputação na produção de espumantes, como este exemplar elaborado a partir de uma seleção de Pinot Blanc de dois vinhedos plantados
em solo calcário, com estágio de 36 meses sob as leveduras. Possui ataque delicado e acidez marcada, privilegiando o frescor. Leveduras, pão tostado, muito gostoso de beber, com elegância e boa persistência.