A tradicional família Bisol está envolvida com o mundo do vinho há 21 gerações e elabora este espumante branco brut, pelo método Charmat, a partir de uvas 85% Glera, 10% Pinot Bianco e 5% Verdiso, advindas exclusivamente de uma área de solo composto por argila e arenito de origem marinha, que recebe o nome de "crede". Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e perlage fina, delicada e intensa. Os aromas lembram frutas brancas e de caroço como peras, maçãs e pêssegos, além de toques florais, herbáceos e minerais. No palato, surpreende pelo equilíbrio e elegância, é frutado, estruturado, tem ótima acidez e final longo, confirmando a fruta presente no nariz. Típico, justifica a fama de quem o produz. Para as carnes brancas e frutos do mar. EM