Blanc De Noirs Grand Cru Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Barnaut, Champagne, França
Decanter

Espumante

Produzido a partir de 100% Pinot Noir. Por isso, um blanc de noir. A casa é craque na vinificação da Pinot Noir em Champagne. Perlage finíssima, com cor levemente mais escura que as Brut comuns (rosa muito claro, não é rosé). Buquê clássico, com toques de pão, ameixas negras, cerejas e tons florais. Boca excelente, com ótima presença e complexidade. A textura é absolutamente na medida certa. Final longo e persistente. Muito bom hoje e com mais três anos de boa evolução. Conjunto está mais para um Champagne gastronômico do que para aperitivo. LGB Degustado em 01/12/2008 por LGB

Assemblage

Pinot Noir

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