Blog 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Tiago Cabaço, Alentejo, Portugal
Adega Alentejana

Tinto

Este alentejano do produtor Tiago Cabaço ganhou a Talha de Ouro como melhor vinho alentejano da vindima 2009. Degustado logo que ganhou o prêmio e hoje, ganhou complexidade e manteve sua característica de aliar força e elegância. Primeiramente, ataque de fruta vermelha madura, toque defumado e um prenúncio da acidez no “azedinho” do Alicante Bouschet que faz par com a Touriga Nacional e o Syrah. Em boca, sua riqueza é confirmada com um bom volume, taninos com encaixe perfeito, boa acidez e textura de vinho com vários anos pela frente. Persistente e com delicioso retrogosto. O conjunto da obra o qualifica como um grande acompanhamento para uma panceta de leitão. CB Degustado em 12/11/2012 por CB

Assemblage

Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional

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