Pequeno produtor biodinâmico elabora esse Pinot Gris a partir de uvas advindas do Grand Cru Sonnenglanz, de solo predominantemente argilo-calcário. Apresenta estilo mais cheio e untuoso, tem boa acidez, mas o que chama a atenção é o frescor mineral. Algumas notas de Botrytis, depois notas de frutas brancas e de cascas de limão e laranja. Longo, persistente. Exótico.