Brut No 732 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Maison Jacquesson, Champagne, França
World Wine

Espumante

Absolutamente fora dos padrões comuns de mercado quando falamos de um Brut Non Vintage. Aromas marcantes, o que não é comum nos Brut de mercado. Perlage finíssima. Conjunto aromático com pronunciados toques de pão torrado, frutas maduras (peras, maçãs, tamarindo), seguidos de frutas secas (amêndoas e avelãs) com toques cítricos deliciosos no final. Na boca, é confirmado que estamos à frente de um Champagne gastronômico. Não é para reflexão, mas para acompanhar uma diversidade de pratos. Boca com fruta abundante e excelente acidez contrabalanceada por elegante frescor. Persistência fabulosa. Esse Brut numerado está sempre presente em nossa Cave (tanto 730 quanto 729 tiveram excelentes avaliações) e se consolida como um dos melhores Bruts do mercado. Muito bom hoje e com mais dois anos de evolução. Depois disso pode ser consumido em sua plenitude por mais outros dois anos. LGB Degustado em 20/04/2009 por LGB

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