Campolargo Pinot Noir 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Adega Campolargo, Bairrada, Portugal
Mistral

Tinto

O criativo enólogo português Carlos Campolargo é o responsável por elaborar este tinto exclusivamente a partir de Pinot Noir, com estágio de 14 meses em barricas de carvalho de segundo ano e balseiros. Apresenta cor vermelhorubi de reflexos violáceos e aromas de morangos e cerejas maduras, bem como notas florais, terrosas e de especiarias, além de toques tostados e herbáceos. Em boca, é frutado, estruturado, profundo, sedoso, suculento, tem boa acidez, taninos macios e final longo. Complexo, surpreende pelo equilíbrio – o álcool está perfeitamente integrado – e pela elegância de todo o conjunto, sem perder em tipicidade. Ideal para acompanhar um bom boeuf bourguignon. EM Degustado em 13/03/2012 por EM

Assemblage

Pinot Noir

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