Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2002

Casa Valduga, Bento Gonçalves, Brasil

Espumante

Esta mesma safra, degustada há quase dois anos, recebeu pontuação bem mais baixa. Hoje, mais envelhecido, mostra uma elegância invejável. Amarelo dourado, com micro-borbulhas de boa mobilidade, formando um belo colar na borda. Aromas sutis de leveduras ainda presente (repousou por 48 meses sobre elas) e um fundo de frutas amarelas ácidas. A combinação é a tradicional de Chardonnay e Pinot Noir, assim como o método. Mas chama a atenção a boa presença em boca, com fl oral delicado, tostados e grapefruit. Intenso, com frescor e acidez bem preservados passados sete anos de sua produção. Grau alcoólico de 12,5%. SMR

Degustado em 02/12/2009 por SMR