Cave De Pedra Extra Brut Evolução: Vinho para Beber

88

Muito Bom

Cave de Pedra, Vale dos Vinhedos, Brasil

Espumante

Espumante elaborado pelo método tradicional (champenoise), exclusivamente com uvas Pinot Noir provenientes de vinhedos próprios. Apresenta cor amarelodourado com borbulhas fi nas, intensas e de longa persistência. Aromas complexos de frutas secas, baunilha e notas tostadas. Na boca, o ataque é macio e delicado, com bom corpo, equilíbrio, estrutura e acidez, confi rmando o nariz. Tem fi nal longo, de média intensidade e leve amargor, que não chega a incomodar. Espumante versátil e gastronômico. Boa opção como aperitivo, mas melhor ainda na companhia de frutos do mar ou pescados. Álcool 12%. EM Degustado em 28/05/2010 por EM

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