Cave Pericó Branco Demi Sec Evolução: Vinho para Beber

86

Bom

Pericó, São Joaquim, Brasil

Espumante

Os espumantes Demi Sec estão, aos poucos, voltando à moda. A cada mês surgem novos rótulos com qualidade bem interessante. Este é o primeiro Demi Sec de Santa Catarina, que tem a peculiar característica de ser preparado com 40% de uvas Cabernet Sauvignon, 32% de Chardonnay e 28% de Merlot. Resulta num líquido amarelo claro de borbulhas bem delicadas e aromas agradáveis, um tanto difusos, com fundo de peras. O açúcar residual não compromete o frescor da bebida, pois está na medida certa. Seu equilíbrio geral e boa acidez convidam ao próximo gole, que toma conta do palato revelando um frutado agradável e boa crocância. Grau alcoólico de 13%. SMR Degustado em 27/08/2010 por SMR

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