Este é o primeiro espumante da zona fria e alta de São Joaquim. As uvas são transportadas para o Rio Grande do Sul e é vinificado no método Charmat. É um blanc de noirs não clássico, uma vez que é preparado com as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot. Sua tonalidade é de um amarelo-claro com ligeiro reflexo rosado, muito bonito. Suas borbulhas são abundantes e sutis, embora não tão permanentes. Tem aroma delicado, em que se sobressai a pêra e um toque de leveduras. Na boca, está cremoso, mas poderia ser um tantinho mais ácido, para ganhar mais frescor. É um começo bastante promissor para a vinícola Pericó. Tem 12% de álcool. SMR Degustado em 01/12/2008 por SMR

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil