Cave Pericó Champenoise Brut Nature 2010 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

88

Muito Bom

Pericó, São Joaquim, Brasil

Espumante

A vinícola Pericó está situada a 1.300 metros acima do nível do mar, no vale de mesmo nome, de onde vem as uvas Cabernet Sauvignon (45%), Chardonnay (30%) e Merlot (25%) para elaborar este espumante branco brut nature pelo método tradiconal, com estágio de 18 meses sob as leveduras antes do degorgement. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e perlage delicado e persistente. Os aromas lembram frutas tropicais mais maduras envoltas por notas tostadas e de frutos secos, além de toques florais e minerais. No palato, mostra um estilo mais estruturado, tem bom volume, boa cremosidade e final persistente, confirmando os frutos secos do nariz. Álcool 12,5%. 

Degustado em 07/10/2014 por EM

Assemblage

Merlot

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