Cave Pericó Champenoise Nature 47 Meses 2014

Pericó, São Joaquim, Brasil

Espumante

Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de 40% Cabernet Sauvignon, 40% Chardonnay e 20% Merlot, com estágio de 47 meses sob as leveduras antes da degola. O maior tempo de autólise trouxe ainda mais notas de frutos secos, de pão e de especiarias envolvendo suas frutas brancas e de caroço mais maduras, trazendo complexidade ao conjunto. Tem final cheio e persistente, com toques salinos, cítricos e de ervas. Álcool 12,6%.

Degustado em 10/04/2020 por EM