Cecilia Beretta é uma pequena vinícola familiar fundada em 1980 e elabora, pelo método Charmat, este espumante extra dry exclusivamente a partir de uvas Prosecco – também conhecida como Glera. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e perlage fina e
persistente. Os aromas lembram frutas brancas maduras, notas florais e minerais. Em boca,
é frutado, fresco, tem ataque delicado, boa tipicidade, ótima acidez e final médio e agradável. Limpo, correto e sem arestas, é ideal para ser servido como aperitivo ou acompanhar saladas em
geral.