Cenit 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Caliterra, Colchagua, Chile
Decanter

Tinto

91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada CENIT 2008 Caliterra, Vale do Colchagua, Chile (Decanter R$ 282,00). Álcool 14,5%. Fundada em 1996 fruto de uma joint-venture entre as famílias Mondavi e Errazuriz, atualmente a vinícola pertence somente a família chilena e elabora este tinto de pequena produção - apenas 6.000 garrafas - a partir de 34% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot e 15% Carménère, com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho 75% francês e 25% americano. Apresenta intensa cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas, bem como notas florais, de tabaco e de cedro, além de toques especiados, de mentol e de alcaçuz. Em boca, é frutado, potente, suculento, equilibrado, tem boa acidez, ótima estrutura tânica e final persistente, com notas minerais e herbáceas que lhe aportam frescor e vivacidade. Indicado para cortes de cordeiro grelhados ou assados. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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