Cesari Amarone della Valpolicella Classico 2015 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Cesari Amarone della Valpolicella Classico

93

Excelente

Cesari, Vêneto, Itália
Evino

Tinto

Tinto composto de 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella e 5% Rossignola/Negrara, com processo de secagem - apassimento - de 4 meses antes da fermentação e posterior amadurecimento de 36 meses parte em botti de carvalho do leste europeu e parte em barricas de carvalho francês. Sempre consistente, mostra estilo mais fluido e acessível, mesmo jovem como esta. Apresenta frutas vermelhas maduras e e em compota seguidas de notas notas florais, terrosas, de tabaco e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Estruturado, tem ótimo volume de boca, acidez refrescante, taninos firmes e de boa textura e final cheio e persistente, com toques de frutos secos. Álcool 15%.
Degustado em 21/09/2020 por EM

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