Chablis Jean-Pierre Alexandre Ellevin 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Domaine Ellevin, Borgonha, França
Cave Jado

Branco

O Domaine Ellevin é uma vinícola familiar adepta da agricultura sustentável e possui 12 hectares na região de Chablis AOC, onde elabora esse branco exclusivamente a partir de Chardonnay, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo- citrino de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas e cítricas maduras, notas herbáceas, florais, além de toques minerais típicos. Em boca, é limpo, fresco, frutado, redondo, tem ótima acidez e final médio/longo lembrando maçã verde. Limpo, sem arestas e fácil de beber, pede sempre mais um gole. Pescados e frutos do mar em geral são sugestões para acompanhá-lo. Álcool 12,5%. EM Degustado em 07/02/2012 por EM

Assemblage

Chardonnay

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