Chablis Laroche Premier Cru Les Vaudevey 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Domaine Laroche, Borgonha, França
World Wine

Branco

O renomado Domaine Laroche, sob a supervisão do enólogo Denis de la Bourdannaye, elabora esse branco exclusivamente a partir de uvas Chardonnay com fermentação e maturação de 15% do vinho em barris de madeira. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas tropicais e brancas maduras, notas florais, defumadas e de frutos secos, além do típico toque mineral. No palato, é frutado, untuoso, exuberante, estruturado, equilibrado, tem bom volume de boca, ótima acidez e final longo e persistente. Alia sutileza, frescor e intensidade. Justifica a fama de Chablis em produzir brancos únicos e grandiosos. Risoto de salmão defumado e endro combinam. EM Degustado em 07/02/2012 por EM

Assemblage

Chardonnay

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