Em janeiro de 2011, a tradicional Cooperativa Vinícola Garibaldi completou 80 anos e, atualmente, sob a supervisão do enólogo Gabriel Carrissimi elabora este branco a partir de uvas Chardonnay, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e aromas predominantes de abacaxi e frutas cítricas maduras, bem como notas florais, herbáceas e minerais. No palato, confima a fruta do nariz, é estruturado, tem acidez refrescante e final médio. Gostoso de beber, pede mais um gole. Saladas ou carnes brancas devem acompanhá-lo muito bem. EM