Chassorney Saint-Romain Sous Roche 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Domaine de Chassorney, Borgonha, França
World Wine

Tinto

3178 - 93 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada Saint-Romain “Sous Roche” 2009 Domaine Chassorney, Borgonha, França (WorldWine R$ 253,00) Fredeirc Cossard o proprietário ,e enólogo, dessa Domaine é adepto da produção de vinhos naturais. Ele tem como objetivo explorar ao máximo o terroir, dando foco total à qualidade da fruta. Seus vinhos são sempre deliciosos, tantos os tintos, e mais ainda, os brancos que são fenomenais. Esse Saint Romain ,AOC mais ao oeste da Côte de Beaune, é fabuloso, expressando realmente o que um grande Pinot Noir pode oferecer. Sem maquiagens, é exuberante nos aromas com muita fruta vermelha madura, cerejas negras, especiarias e um delicioso toque mineral. Impressiona muito pelo frescor. Buque fascinante, diferenciado. Boca repleta de alegria e vivacidade. Todos os quesitos detectados nos aromas estão presentes no palato, com destaque para a deliciosa e exuberante fruta madura. Um delicioso Pinot Noir que esbanja alegria e estilo. Uma amostra do que a extraordinária safra 2009 produziu. Está delicioso hoje, mas estará ainda melhor em dois anos. Depois disso estará evoluindo por mais 5/7 anos. Consumo 2012/2021. LGB Degustado em 28/10/2013 por LGB

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