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Excelente
Château St. Jean,
Califórnia, Estados Unidos
World Wine
Tinto
O Cinq Cépages, como o nome indica, é um blend bordalês com 78% de Cabernet Sauvignon, 10% de Cabernet Franc, 5% de Merlot, 3% de Malbec e 4% de Petit Verdot. Antes combinados, cada um dos cinco varietais é fermentado separadamente, e assim ficam por 26 meses em barricas de carvalho (84% francesas e 16% americanas, com 59% de barricas de primeiro uso). Após o blend, o vinho estagia mais um ano em garrafa. Tem na estrutura sua marca registrada, com taninos presentes e fruta opulenta. Grande complexidade de aromas, marcada pela mineralidade do grafite.
