Cheiro de Pinot No Ar 2020 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Cheiro de Pinot No Ar

89

Ótimo

Projeto Mutante, São José do Rio Pardo, Brasil

R$ 140,00

Tinto

Mutante é o projeto pessoal de Rudá Serra, entusiasta dos vinhos de mínima intervenção, como esse 100% Pinot, elaborado a partir de uvas cultivadas pela Casa Verrone e fermentado com 40% de cachos inteiros, sem leveduras exógenas e sem adição de sulfitos. O resultado é um tinto que esbanja frutas vermelhas seguidas de notas terrosas e especiadas, típicas da variedade. Tem taninos nervosos e acidez vibrante, que trazem equilíbrio a sua madurez. Definitavemente um começo muito bom.

Degustado em 20/10/2020 por EM

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