Cheval des Andes 2017 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Cheval des Andes

95

Extraordinário

Cheval des Andes, Mendoza, Argentina
LVMH
R$ 895,00

Tinto

Tinto composto de 62% Malbec (por volta da metade de Altamira, no vale do Uco e a outra metade de Las Compuertas, em Luján de Cuyo) e 38% Cabernet Sauvignon de Las Compuertas, com estágio entre 14 e 15 meses em barricas de 225 (40%) e de 400 litros (40%), bem como em foudres de 25 hl (20%), sendo 90% de carvalho francês e 10% do leste europeu. No início estava um pouco fechado, mas depois foi abrindo para mostrar notas florais, de ervas e de especarias doces envolvendo sua fruta vermelha e negra de perfil mais fresco, apesar do ano mais quente de 2017, comparando-se ao de 2016. Impressiona pela textura fina de seus taninos e por sua acidez refrescante, que trazem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final longo, refinado, muito preciso e persistente, com toques de violetas, de camurça, de grafite e de alcaçuz. Álcool 14%.

Degustado em 15/12/2020 por EM

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