4031 - 92 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada CYRRUS SYRAH 2007 Engelbrecht Els, Stellenbosch, África do Sul (Vinci R$ 179,00). Álcool 14,5%. O lendário golfista Ernie Els fundou a vinícola em 1999 e em parceria com o Ray Duncan, do renomado Silver Oak da Califórnia, elabora este tinto a partir de 93,5% Syrah e 6,5% Viognier, com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês e americano. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas negras maduras lembrando ameixas e cassis, bem como notas florais, especiadas e minerais, além de toques tostados, de tabaco e de alcaçuz. No palato, surpreende pela textura tânica sedosa e vibrante, confirmando o estilo mais maduro da fruta, mas em perfeito equilíbrio com sua acidez vibrante, tudo num final persistente. Para as carnes vermelhas grelhadas mais gordurosas. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil