Clarendon Hills Romas 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Clarendon Hills, Mclaren Vale, Austrália
Viníssimo

Tinto

3246 - 93 pontos - Beber ou Guardar - garrafa inclinada CLARENDON HILLS ROMAS 2007 Clarendon Hills, McLaren Valley, Austrália (Viníssimo R$ 515,00). Álcool 14,5%. Fundada em 1990 por Roman Bratasiuk, a vinícola tem por princípio elaborar somente vinhos de vinhedos únicos, como este tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Grenache advindas da seleção da parte superior do vinhedo Blewitt Springs, plantado em 1925, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta cor vermelho-rubi e aromas de frutas negras maduras lembrando cassis e cerejas negras, bem como exuberantes notas florais e de especiarias doces, além de toques de ervas como o tomilho. Em boca, confirma as frutas presentes no nariz, mostrando taninos doces, muita concentração, intensidade e suculência, tudo permeado por ótima acidez, terminando num final longo e persistente. Feito para ser grande. Experimente com queijos curados. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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