Estabelecida no vale de Casablanca a vinícola William Cole foi fundada em 1999 e elabora este branco exclusivamente a partir de Chardonnay, com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. Num estilo de mais volume e cremosidade, mas sem comprometer o frescor e a fruta. Mostra aromas de abacaxi, manga e damasco envoltos por notas florais e de especiarias doces, além de toques tostados e minerais. No palato, confirma esse lado frutado e suculento, é estruturado, tem bom volume de boca, ótima acidez e final médio/longo, com toques salinos, que convidam a mais um gole. Álcool 13%.