Cool Coast Sauvignon Blanc 2011 Evolução: Vinho para Beber

89

Ótimo

Viña Casa Silva, Colchagua, Chile
Vinhos do Mundo

Branco

2813 - 89 pontos – Beber - garrafa em pé COOL COAST SAUVIGNON BLANC 2011 Viña Casa Silva, Vale de Colchagua, Chile (Vinhos do Mundo R$ 99). Tradicional vinícola familiar chilena, atualmente é administrada por Mario Pablo Silva, que elabora este branco sem passagem por madeira exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc advindas de Paredones, de um vinhedo distante 5 km do Pací fico. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas cítricas, notas herbáceas típicas da cepa, além de toques florais e um aspecto mineral, quase salino, talvez pelo fato de as videiras estarem tão perto do oceano. Em boca, é frutado, equilibrado, estruturado, tem bom volume, ótima acidez e final persistente. Por seu corpo e untuosidade deve ir bem na companhia de ostras e frutos do mar. Degustado em 10/08/2012 por EM

Assemblage

Sauvignon Blanc

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