Gran Enemigo Single Vineyard 2010 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

94

Excelente

El Enemigo, Mendoza, Argentina
Mistral

Tinto

Projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena, em conjunto com Adrianna, filha mais nova de Nicolás Catena. Tinto elaborado a partir de uvas 85% Cabernet Franc e 15% Malbec cofermentadas e advindas de um único vinhedo a 1.470 metros de altitude, com estágio de sete meses em foudres. Este vinho foi provado a primeira vez em 2012 e a última no final de 2014 e vem mostrando ótimo amadurecimento na garrafa. Sem dúvida, um grande tinto, que mostra as virtudes da Cabernet Franc em Gualtallary. Mostra fruta de ótima qualidade, tudo envolto por acidez vibrante, taninos de boa textura lembrando giz e final longo e profundo, sem medo de honrar o lado herbáceo e cativante da Cabernet Franc. Constrito, austero e preciso, mas sem desprezar a alegria da fruta fresca. 

Degustado em 15/04/2015 por EM

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