Cousiño Macul Lota 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Cousiño Macul, Maipo, Chile
Santar

Tinto

Com a safra 2004, a Cousiño Macul lançou seu vinho ícone. Desde a primeira safra, o vinho já se colocou entre os melhores do país. Esse 2007 excedeu em qualidade. O blend final foi 70% Cabernet Sauvignon com o restante de Merlot. Muito rico nos aromas sobrando fruta negra madura. Além da fruta, os destaques do profundo buquê são o carvalho (estagia 15 meses), a carga mineral, os toques florais e nuances especiadas. Conjunto aromático muito agradável e não bombástico como muito dos tintos do Novo Mundo. Gustativamente é delicioso. Firme, rico, saboroso e mais clássico também em boca. Final duradouro e persistente. Bom hoje e com estrutura para evoluir por mais alguns anos. Consumo 2012/2020. LGB Degustado em 15/08/2012 por LGB

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Merlot

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