Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Château Fleur Cardinale, Bordeaux, França
Casa Flora/Porto a Porto

Tinto

O Château foi adquirido pelo casal Florence e Dominique Decoster em 2001 e obteve o status de Grand Cru de Saint-Emilion em 2006. Tinto elaborado a partir de 75% Merlot, 15% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon, com estágio entre 12 e 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Cheio e profundo, nesta safra está mais compacto, esbanjando precisão e finesse. Suculento, chama atenção pelos taninos de grãos muito finos, que aportam ótima textura. Seu final é longo e persistente, com traços de grafite. Já está muito bom agora, mas deve melhorar ainda mais nos próximos 10 anos. Companhia ideal para paleta de cordeiro assada lentamente. Álcool 13,5 %. 
Degustado em 18/02/2015 por EM

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