Raúl Pérez é considerado um dos melhores enólogos da Espanha e elabora este tinto exclusivamente a partir de uvas Mencia, com estágio de 7 meses em foudres de carvalho de 5.000 litros. Os aromas de frutas negras maduras estão envoltos por notas florais e especiadas. Mas, é na boca que merece atenção, com sua fruta de ótima qualidade, muito bem equilibrada por gostosa acidez e taninos finos e de ótima textura. É estruturado, suculento e longo, com agradáveis toques minerais ao final. Puro e cheio de vivacidade, justifica a fama desse ótimo enólogo. Álcool 13,5%.