Dom Cândido Documento Merlot 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

87

Muito Bom

Dom Cândido, Vale dos Vinhedos, Brasil

Tinto

3269 - 87 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada Dom Cândido Documento Merlot 2009 Dom Cândido, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$62). Cândido Valduga é descendente de imigrantes italianos e abriu sua empresa há 26 anos, no Vale dos Vinhedos. Durante muitos anos, seus vinhos levaram sua face estampada no rótulo. Hoje, com 80 anos de idade, ele permite criações mais modernas para rotular suas garrafas e conta com a habilidade do enólogo Daniel de Paris para produzir seus vinhos, que ainda conservam muito de sua personalidade. Este Merlot apresenta cor rubi intenso, quase sem translucidez. Os aromas predominantes são de ameixas e cerejas pretas com toques terrosos e de folhas molhadas. Na boca é potente, encorpado, sem perder a maciez. Os sabores frutados se confirmam e são acrescidos de especiarias. VS Degustado em 28/10/2013 por VS

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